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伍仁月饼课程 x 香辉园
单元一
1.1 三种伍仁的简介 (0:56)
1.2 了解月饼模具 (3:32)
1.3 烤炉必知学问 (1:10)
单元二
2.1 饼皮制作 (6:20)
单元三
3.1 素五仁馅料制作 (9:42)
3.2 金华火腿馅料制作 (16:23)
3.3 培根馅料制作 (13:01)
3.4 酱料混合（素） (2:02)
3.5 酱料混合（培根/火腿） (1:39)
单元四
4.1 馅料包裹 (10:23)
4.2 烘和搽蛋液部分 (5:59)
4.3 烤后处理和回油 (2:11)
4.4 商业版__储存与包装礼盒 (3:51)
4.5 商业版__低成本大量生产 (3:20)
Bonus 鱼形饼皮月饼
教学视频 (5:02)
食谱 Recipe 更新于21/8/2021
素五仁月饼
金华火腿五仁月饼
培根五仁月饼
4.1 馅料包裹
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